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107 RAFFINIERT BODENSTÄNDIGE REZEPTE

MARC VEYRAT, DER MEISTERKOCH AUS DEM SAVOIE, WIRD FÜR SEINE EBENSO BODENSTÄNDIGE WIE RAFFINIERTE LÄNDLICHE KÜCHE VOM GAULT MILLAU UND VOM GUIDE MICHELIN BESTÄNDIG MIT HÖCHSTNOTEN GEEHRT. ER ENTSTAMMT EINER BAUERNFAMILIE, UND DIE EINFACHE URSPRÜNGLICHE KÜCHE SEINER KINDHEIT IST FÜR IHN EIN UNERSCHÖPFLICHER QUELL DER ISPIRATION. MARC VEYRAT BRINGT WIESENSUPPE, ZIEGENKÄSE- TARTE, KOHLWICKEL MIT KANINCHEN UND SALBEI, RÜHREI MIT MAIRITTERLINGEN UND LAMMKARREE MIT THYMIAN AUF DEN TISCH, ERWECKT ALTE GEMÜSESORTEN WIE TOPINAMBUR UND STECKRÜBEN ZU NEUEM LEBEN, WÜRZT MIT KERBEL, PORTULAK UND SAUERAMPFER UND VEREDELT FLEISCHGERICHTE MIT SARDELLENBUTTER, LORBEERREIS UND PETERSILIENPÜREE. ALL DAS IST LEICHT NACHZUKOCHEN, MAN BRAUCHT FÜR DIE MEISTEN REZEPTE NUR WENIG ZUTATEN UND FOLGT DEN ZUBEREITUNGSSCHRITTEN, DIE AUSFÜHRLICH ERKLÄRT WERDEN. BEREICHERT WERDEN DIE 107 REZEPTE- JEDES MIT PERSÖNLICHEN TIPPS UND WERTVOLLEN PROFI- TRICKS VON MARC VEYRAT- DURCH DIE GROSSARTIGEN BILDER, DIE SCHÖNE EINDRÜCKE VOM LEBEN IM HAUTE- SAVOIE VERMITTELN UND DIE GERICHTE SO ANSPRECHEND ZEIGEN, DASS MAN DEN UNVERFÄLSCHTEN GESCHMACK DER LÄNDLICHEN KÜCHE FÖRMLICH AUF DER ZUNGE SPÜRT. EINE WUNDERBARE EINLADUNG, SOFORT MIT DEM NACHKOCHEN ZU BEGINNEN.

Das Buch ist in sehr gutem Zustand! Es hat 191 Seiten!

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Die neue Landküche (Marc Veyrat & Gérard Gilbert)

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